Santé / Bien-être
Nutrition
Méthode d'Apprentissage Hybride
Un équilibre entre autonomie et accompagnement expert :
- Coaching personnalisé — 20 heures de mentorat individuel avec un formateur expert.
- Suivi de progression — Contrôles continus et supports numériques inclus.
Public Cible
Tout public
Nos Objectifs Pédagogiques
- • Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme.
- • Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie.
- • Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé.
- • Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes.
- • Organiser et évaluer l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l'alimentation humaine.
Notre Parcours d'Accompagnement
MODULE 1 : LES BESOINS NUTRITIONNELS
A. Introduction
1. Définitions
2. Apports nutritionnels conseillés (ANC)
3. Méthodes d'évaluations des ANC
B. Besoins en Énergies
1. Les dépenses énergétiques
2. Le métabolisme de base
3. Le niveau d'activité physique (NAP)
4. Thermorégulation et AETQ
C. Besoins en Eau
1. Le rôle de l'eau
2. La répartition de l'eau
3. Perte d'eau
4. Apport en eau
D. Besoins en Protéines
1. Les acides aminés
2. Les protéines végétales
3. Protéines végétales et animales
E. Besoins en Lipides
1. Définitions
2. Les acides gras
3. Le cholestérol
4. Les phytostérols
5. Besoin en lipide pour l'organisme
6. Conclusion
F. Besoins en Glucides
1. Les familles
2. Les rôles des glucides
3. L'Index glycémique
4. Les sources
G. Besoins en Fibres
H. Les vitamines
1. Histoire
2. Les catégories
3. Les Vitamines liposolubles
4. Les Vitamines hydrosolubles
I. Besoins en minéraux et oligo-éléments
J. L'équilibre alimentaire
1. Comment réaliser un menu
QUIZZ MODULE 1
MODULE 2 : LES GROUPES D'ALIMENTS
A. Recommandation de santé
B. Les 10 groupes d'aliments
C. Les fruits et légumes
D. Les fruits secs , oléagineux et amylacés
E. Fruits et légumes
F. Produits céréaliers
G. Les légumineuses
H. Les pommes de terre
I. Laits et produits dérivés
J. Lait cru
K. Lait fermenté
L. Les fromages
M. Les desserts lactés
N. Les viandes
O. Les charcuteries
P. Les poissons
Q. Les crustacés
R. Les mollusques et coquillages
S. Les oeufs
T. Les matières grasses ajoutées
U. Les boissons
V. Le sel
W. Les produits sucrés
QUIZZ MODULE 2
MODULE 3 : LES ADDITIFS ALIMENTAIRES
A. Aspect Réglementaire
B. Aspect toxicologique
MODULE 4 : CONDITIONNEMENT ALIMENTAIRE
A. Histoire
B. La toxicité des emballages alimentaires
C. Les différents types d'emballage
D. Conclusion
QUIZZ MODULE 4